大家好，我是促進友善飲食的甜品師傅香代。

日本的梅雨季結束，正式進入夏天啦！

每到夏天，日本各地都會舉辦各種廟會、祭典，而每年的這個時候，我總會想起那段在淺草咖啡館的時光。

淺草寺在每年七月的「四萬六千日」，會盛大舉辦「酸漿花市（ほおずき市）」市集，雖然因為新冠肺炎疫情的關係已經休息了兩年，但今年終於又要熱鬧展開了！我正想著今年要去參拜呢。

在日本，酸漿花象徵的是可以去除病痛、趨吉避凶的吉祥物，在淺草寺的四萬六千日酸漿花市中，有近百家攤販在販賣著酸漿花，也有許多攤位擺設著各式各樣五顏六色的風鈴，讓遊客在逛著多采多姿的攤位時，還能伴隨著清脆的風鈴聲，非常和諧熱鬧。而什麼是四萬六千日呢？據說，在7月10日這天參拜的話，就等同於參拜四萬六千日的功德福報，是功德日。有興趣的朋友，可以參考文末的中日文連結，裡面有很詳盡的介紹喔！

而在這個炎熱的夏日裡，除了風鈴之外，今天還要跟大家介紹一個消暑的好東西！就是～刨冰！

蜂蜜檸檬優格刨冰
材料
水切優格　200g (用市售的優格400g 放置冰箱水切一夜)
牛奶或水　35g
蜂蜜檸檬糖漿　50g

做法很簡單，
把所有的材料都放進刨冰用的容器裡面，再放進冷凍庫冷凍，
之後將冰磚用刨冰機刨出即可。
☆參考用
「日式家用刨冰機」專用容器，一份可製作兩個冰磚（100g/個），2個冰磚為3人份

特製的蜂蜜檸檬優格刨冰，即使融化了也不會變得水水的，反而變得入口即化〜還能保留清爽又清涼的味道！
這個週末，就來動手做做簡單又好吃的刨冰消消暑吧！

［參考資料］
淺草寺 酸漿花市：
https://buy.line.me/u/article/44748
四万六千日・ほおずき市：
https://www.senso-ji.jp/annual_event/13.html

翻譯｜庄司佳代 　編輯｜李盈瑩