大家好，我是促進友善飲食的甜品師傅香代。
我的9月份每週都在為了活動奔跑，一眨眼就進入10月了。
最近早晩氣溫較低，微微的涼風吹過，讓身心都感覺非常舒服；但是在這種季節轉變的時期，早晩溫差較大，大家要特別注意身體喔♡

在這個微涼的10月，我想要分享給大家的是和菓子。
在一般人的概念裡面，麻糬的口感比較黏，也比較容易讓人噎到，不太適合吞嚥困難的人食用。不過，還是可以下點功夫讓麻糬變身成為友善飲食的甜品，讓更多人能夠品嚐。

今天的下午茶點心，是要介紹一款簡易版的水果風味麻糬，因為簡單，日本機構也都會製作。聽說台灣的機構也有幾家會製作這種較好吞嚥的麻糬，不過因為台灣市面上買不到等一下提到的「宮源のお粥ゼリーの素」，所以都是用粥、寒天及木薯粉代替，也能達到一樣簡便又好吃的效果哦！除了水果口味之外，喜歡吃芋頭的朋友，也可以自製芋頭口味！

近期將有新的咖啡廳要開張，這個美味的新口感麻糬，我也想要把它加到新的點心菜單裡，讓更多人可以品嚐它的美味～

材料

＊水蜜桃麻糬

・お粥ゼリーの素1/2袋　10g
・水蜜桃果汁75g

＊芋頭麻糬

・お粥ゼリーの素1/2袋　10g
・芋頭粉2g
・溫開水80g

作法

①鍋子裡放入液體*、宮源のお粥ゼリーの素（台灣的朋友請放入液體熬成的粥,寒天及木薯粉）
用攪拌機攪拌到稠糊狀,放入球型製冰容器

②放入冰箱冷卻，用牙籤調整形狀後即可取出

＊液體是指果汁或溫開水

翻譯｜庄司佳代 　編輯｜李盈瑩